Зефир — это то лакомство, которое имеет сладко-кислый вкус, нежный аромат и пористую структуру. При этом, это тот десерт, который многие любят ещё с самого детства, поскольку он невероятно нежный, обладающий множеством и полезных свойств, и в целом который является прекрасным дополнением к чаю.
Для его изготовления используют плодовую массу, которую взбивают с сахаром и белками, после добавляя и желатин, или другое вещество, которое позволяет массе застывать. При этом, как раз таки такое вещество непосредственно отвечает и за саму консистенцию, и за вкус этого изделия.
Ведь, если добавлять пектин, можно добиться легкости и воздушности, а вот агар-агар обеспечивает более плотную консистенцию, а желатин — повышенную упругость.
К тому же, на сегодняшний день существует большое количество разных видов, так как зефир может быть неглазурованным, белым, розовым, кремовым, либо может быть покрыт шоколадом, сахаром, иметь различные мармеладные, шоколадные начинки, орехи и многое другое.
При этом, наверняка не так много людей знают о том, что это на самом деле достаточно полезный десерт, который имеет большое количество и полезных для организма веществ.
4 полезных свойства зефира
- Во-первых, для людей, которые следят за своей фигурой и сидят на диете, это безопасное лакомство, поскольку в составе содержится небольшой процент жира, который позволяет употреблять этот десерт даже тем, кто хочет выглядеть стройным.
- Во-вторых, он удаляет токсины и тяжелые металлы, таким образом улучшая работу и самой пищеварительной системы. Этому способствует желатин, агар-агар или пектин, и также плодово-ягодная мякоть, которая является основой зефира.
- В-третьих, в составе также очень много ценных аминокислот, которые формируют мышечную ткань, различные полезные минералы способствуют укреплению ногтей и волос, также позволяя им лучше расти. И это всё благодаря яичным белкам, которые входят в состав.
- Ну и, помимо этого, это изделие также имеет небольшой процент углеводов, благодаря которым организм быстро восстанавливается после различных нагрузок, будь это умственная деятельность или физическая активность.
И если Вы ищете вкусный и натуральный зефир, который будет напоминать Вам детство и станет полезным, и безопасным лакомством для Ваших детей, самое время обратиться в кондитерскую.
Здесь представлен большой выбор различных кондитерских изделий с использованием только натуральных ингредиентов без добавления красителей и консервантов, а также с сахарозаменителями, которые позволят наслаждаться сладким и диабетикам, и спортсменам.